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中美洲 哥倫比亞 金迪奧 里瓦達維亞莊園 藝伎

中美洲 哥倫比亞 金迪奧 里瓦達維亞莊園 藝伎

焙度：淺焙
產區：中美洲 哥倫比亞 藝伎
國 家：哥倫比亞
產品：金迪奧
莊園/合作社：里瓦達維亞莊
品種：藝伎
處理法：二氧化碳日曬
海拔：1,700 -1,750m
風味：黑糖、桑葚、香檳葡萄 、蘭姆酒
Light Roast
Central America Colombia Finca Rivadavia Gesha
Quindio
Altitude: 1700 -1750m
Gesha
Process: Natural CM Process
Flavor: Brown sugar, mulberries, champagne grapes,Rum

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商品描述

焙度：淺焙 
產區：中美洲 哥倫比亞  藝伎
國 家：哥倫比亞
產品：金迪奧
莊園/合作社：里瓦達維亞莊
品種：藝伎 
處理法：二氧化碳日曬
海拔：1,700 -1,750m
風味：黑糖、桑葚、香檳葡萄 、蘭姆酒
Light Roast
Central America Colombia Finca Rivadavia Gesha
Quindio
Altitude: 1700 -1750m
Gesha
Process: Natural CM Process
Flavor: Brown sugar, mulberries, champagne grapes,Rum


里瓦達維亞莊園身處於哥倫比亞咖啡知名產區金迪奧(Quindio)，也是著名的咖啡黃金三角區之一，另外2省為卡爾達斯(Caldas)、里薩阿爾達(Risaralda)。莊園主瑪莉亞(Maria Teresa)出生於金迪奧中心的阿曼尼亞(Armenia)，她的父親擁有三個咖啡園，從小就在這些咖啡園中玩耍長大。瑪莉亞長大結婚後，決定與丈夫一起種植咖啡，至今已有10年的種植經驗，他們精心培育的品種包含黃鐵皮卡、藝伎、粉紅波旁和卡斯提優，並在專業團隊協助下，更精進蜜處理、日曬處理、和特殊發酵的後製技巧，提供兼具獨特個性與的美味咖啡。

此批藝伎種植高度位於1,700-1,750m，當地平均氣溫18℃-23℃，年降雨量 1,900-2,200mm。嚴選採收最佳熟度的咖啡櫻桃，先將咖啡櫻桃置於厭氧環境中發酵40個小時後，再移置棚架上以日照乾燥直至水分達到理想狀態。



為提供您新鮮的咖啡豆採限量/預購烘豆，
請注意，線上庫存非咖啡豆即時庫存，我們會在下單後盡速備齊您要的咖啡，請您耐心等候。


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咖啡豆200g
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4.        甜點每周三、四新鮮烘焙，週四前下單可當周寄出，週四後下單若有缺項會延後至隔周出貨。如有異動會另外公佈。

5.        咖啡豆在烘焙完成後，約需靜置5天等待風味熟成(或稱養豆)，熟成的咖啡豆會讓咖啡萃取更容易，風味更佳。建議烘焙日5天後才磨豆沖煮。

 

※請注意，線上庫存非咖啡豆及甜點即時庫存，我們會在下單後盡速備齊您要的品項，請耐心等待。

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